Методичні вказівки та контрольні завдання з біологічної хімії для студентів фармацевтичного факультету заочна форма навчання



Сторінка11/13
Дата конвертації05.11.2016
Розмір1.46 Mb.
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   13

Теоретичні питання


  1. Загальна характеристика гормонів, їх класифікація.

  2. Механізми дії гормонів:

- типи гормональних рецепторів,

- мембранно-внутрішньоклітинний механізм дії гормонів,

- мембранний механізм дії гормонів,

- цитозольний механізм дії гормонів.



  1. Гормони гіпоталамусу (ліберини та статини) та гормони гіпофізу особливості структури та секреції, зв’язок гіпоталамуса з гіпофізом.

  2. Гормони підшлункової залози:

- інсулін – будова, біосинтез та секреція; вплив на обмін вуглеводів, ліпідів, амінокислот та білків;

- глюкагон – хімічна природа та біологічна дія гормону.



  1. Гормони мозкової та кіркової речовини надниркових залоз.

  2. Гормони щитоподібної залози. Синтез, механізм дії та біологічні функції йодтиронінів.

  3. Стероїдні гормони статевих залоз:

- чоловічі статеві гормони (андрогени) – тестостерон, дигідротестостерон (С19-стероїди); фізіологічні та біохімічні ефекти, регуляція синтезу та секреції.

- жіночі статеві гормони: естрогени – естрадіол, естрон (С18-стероїди), прогестерон (С21-стероїди); біохімічні ефекти; зв'язок з фазами менструального циклу; регуляція синтезу та секреції.



  1. Вітаміни, як незамінні біологічно-активні компоненти харчування, їх класифікація і номенклатура, роль та значення у метаболізмі. Історія відкриття вітамінів. Розвиток вітамінології в Україні. Причини екзо- та ендогенних гіпо- та авітамінозів.

  2. Водорозчинні вітаміни (В1, В2, В6, В12, РР, Н, Р, С, фолієва та пантотенова кислоти): їх будова, механізм дії, біологічна роль, джерела для людини, добова потреба, ознаки гіповітамінозів.

  3. Жиророзчинні вітаміни (A, D, E, K, F):їх будова,механізм дії, біологічна роль, джерела для людини, добова потреба, ознаки гіпо- та гіпервітамінозів, водорозчинні аналоги жиророзчинних вітамінів.

  4. Провітаміни, антивітаміни, вітаміноподібні речовини. Вітаміни як лікарські засоби. Вітамінні харчові добавки.

Практична робота

Якісна реакції на інсулін

Інсулін відноситься до гормонів пептидної природи. Враховуючи, що до його складу входять амінокислоти серед яких є і сірковмісні, необхідно засвоїти метод їх визначення.



Дослід 1. Реакція Фоля.

Принцип методу. Сірковмісні амінокислоти, особливо цистеїн і цистин, при кип’ятінні з лугом втрачають сірку, яка відщеплюється у вигляді сірководню. Сірководень, взаємодіючи з лугом, утворює сульфіди, які можна виявити при додаванні плюмбуму ацетату (реактиву Фоля). Сульфіди утворюють з ним коричневий або чорний осад плюмбуму сульфіду.

Матеріальне забезпечення: реактив Фоля, інсулін.

Хід роботи. До 5 крапель інсуліну додають 5 крапель реактиву Фоля і кип’ятять. Через 1 – 2 хвилини після відстоювання утворюється бурий або чорний осад сульфіду свинцю.

Зробити висновок.


Дослід 2. Реакція з феруму хлоридом на виявлення вітаміну Е.

Принцип методу. Спиртовий розчин -токоферолу окиснюється феруму хлоридом до токоферилхінону червоного кольору.

Матеріальне забезпечення: токоферол (0,1 % спиртовий розчин), 1 % розчин феруму хлориду, пробірки.

Хід роботи: В суху пробірку вливають 4-5 крапель 0,1 % спиртового розчину токоферолу, додають 0,5 мл 1% феруму хлориду, інтенсивно перемішують, гріють на відкритому вогні до зміни кольору. Вміст пробірки набуває червоного забарвлення.

Зробити висновок. Пояснити отриманий результат, вказати на причини появи червоного кольору.



Значення для фармації і клініки. За сучасними уявленнями головна функція токоферолів полягає в тому, що вони служать антиоксидантами по відношенню до ненасичених ліпідів. Завдяки наявності в молекулі лабільного атому водню -токоферол взаємодіє з пероксидними радикалами ліпідів, відновлюючи їх в гідропероксиди і перериваючи таким чином ланцюгову реакцію пероксидації.

Більшість проявів недостатності токоферолу залежить, мабуть, від припинення здійснюваної вітаміном інгібуючої дії на аутоокиснення ненасичених жирних кислот, що входять у склад клітинних і субклітинних мембран: гемолітична анемія у недоношених дітей; атрофія сім’яників і безплідність; розсмоктування плоду на ранніх стадіях вагітності; м’язова дистрофія, що супроводжується втратою внутрішньоклітинних азотистих компонентів та білків м’язів. Безпосередня причина м’язової дистрофії – вивільнення лізосомальних гідролаз внаслідок дефекту мембрани лізосом.

Добова потреба для дорослої людини 20-30 мг, концентрація в сироватці крові 3500-8000 нмоль/л.

З мембранною патологією, мабуть, пов’язані ділянки некрозу, що спостерігаються при авітамінозі Е в печінці, тканині мозку, особливо мозочка.

Найбільш багаті на вітамін Е рослинні масла: соняшникове, кукурудзяне, бавовняне, оливкове. Особливо високий його вміст у маслі, отриманому із зародків пшениці, вівса, зеленого горошку. Випускають препарат синтетичного -токоферолу ацетату в рослинному маслі для внутрішнього прийому і для внутрішньом’язових ін’єкцій. Застосовують в якості антиоксиданту при м’язовій дистрофії, порушенні репродуктивної функції у жінок і чоловіків, гемолітичній анемії у новонароджених, в комплексній терапії серцево-судинних захворювань, очних та печінкових захворювань тощо.
Дослід 3. Визначити вміст аскорбінової кислоти в сечі як показник забезпеченості організму вітаміном С.

Принцип методу. Аскорбінова кислота в певних умовах легко віддає пару електронів та протонів, а отже є добрим відновником. Інші речовини – окисно-відновні індикатори при переході з окисненої форми у відновлену здатні змінювати своє забарвлення. Так, 2,6-дихлорфеноліндофенол при взаємодії з аскорбіновою кислотою відновлюється і змінює забарвлення із синього на рожеве.

Матеріальне забезпечення: досліджувана сеча, конц. СН3СООН, 2,6-дихлорфеноліндофенол, дист. вода, колбочки, піпетки, бюретка.

Хід роботи. У дві колбочки відмірюють по 5 мл свіжої сечі, додають 5 крапель конц. СН3СООН і одну з них титрують 2,6-дихлорфеноліндофенолом до утворення стійкого рожевого забарвлення. Розчин 2,6-дихлорфеноліндофенолу приготований так, що 1 мл його реагує з 0,1 мг аскорбінової кислоти. Середній добовий діурез становить 1500 мл. Визначивши кількість затраченого на титрування 2,6-дихлорфеноліндофенолу, розраховують кількість вітаміну С, яка виділяється з сечею за добу.
Розрахунок кількості вітаміну С проводять за формулою:

1500 × а


Х =

5

де: 1500 – добовий діурез в мл;



а – кількість вітаміну С, що відповідає витраченому на титрування 2,6-дихлорфеноліндофенолу;

5 – кількість сечі в мл, яку досліджують.

Зробити висновки з проведеного дослідження та отриманих результатів.

Значення для фармації і клініки. При багатьох захворюваннях органів травної системи порушується всмоктування вітамінів через стінку кишківника у кров і посилюється процес розпаду вітамінів у травному тракті. Це спостерігається при виразковій хворобі, гастриті, ентериті, холециститі тощо.

Для оцінки С – вітамінної забезпеченості організму в клінічній практиці визначають вміст аскорбінової кислоти у крові та сечі, а також у продуктах харчування у харчовій промисловості.

В нормі у крові дорослої людини вміст аскорбінової кислоти становить 39,7-113,6 мкмоль/л.

Аскорбінова кислота і продукти її розпаду виводяться з організму із сечею. У здорової людини за добу із сечею виводиться 20-30 мг або 113,55-170,33 мкмоль вітаміну С. Підвищений розпад аскорбінової кислоти зустрічається при гіпоацидному гастриті, виразковій хворобі, ентериті. Виділення вітаміну С нижче від норми свідчить про С – гіповітаміноз. Авітаміноз С призводить до виникнення захворювання – цинги, супроводжується синюшністю губ, нігтів, кровоточивістю ясен, блідістю і сухістю шкіри, точковими підшкірними крововиливами, розгойдуванням і випадінням зубів, болями в суглобах, повільним загоєнням ран.


Тести
1. Хворому на ревматизм призначено преднізолон. Протизапальна дія цьогопрепарату обумовлена гальмуванням вивільнення арахідонової кислоти. Попередником яких біологічно-активних речовин є ця кислота?

А. Простагландинів

В. Сечової кислоти

1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   13


База даних захищена авторським правом ©lecture.in.ua 2016
звернутися до адміністрації

    Головна сторінка